Maître PIERRE ou LE SAVANT DE VILLAGE. - Entretiens sur la Géographie de la France par Saint-Germain

Maître PIERRE ou LE SAVANT DE VILLAGE.

par Saint-Germain

Entretiens sur la Géographie de la France

nous gagnerons Meaux, ville de 7000 habitans, située sur la Marne, et dans une belle plaine. Le chœur de son église est beau, et orné du tombeau de Bossuet, surnommé l'Aigle de Meaux. Elle commerce en grains et en laine, et surtout en fromages, connus sous le nom de fromages de Brie.
« La-Ferté-sous-Jouarre, ville de 3600 habitans, située de même sur la Marne, fournit les meilleures pierres meulières connues en Europe.
« Château-Thierry se développe sur une hauteur, et la Marne la sépare de son faubourg. Un vieux château la commande; elle fabrique des tissus de coton, et commerce en grains. Elle renferme 6000 habitans.
« Dormans, sur la rive gauche de la Marne, fabrique de la poterie et récolte de bons vins. Elle possède des eaux minérales, et ne compte que 2000 habitans.
Le gourmet visite avec vénération Épernay, la patrie du vin le plus renommé de la Champagne, et où se voient des caves aussi belles qu'à Reims, de ces caves où les bouteilles s'entassent par milliers. La population est de 5000 habitans. Aux environs on trouve des fabriques de faïence et des carrières de pierre meulière. Aï, le cru par excellence des vins mousseux, est de l'autre côté de la Marne, à une demi-lieue de distance.
« Châlons sur Marne, située au milieu de vastes prairies, voit la Marne baigner ses murs au nord-ouest. Elle est mal bâtie, avec des rues

étroites et des places sans régularité. A sa cathédrale, monument du treizième siècle, on a accolé un portail dans le style grec. La porte Sainte-Croix et l'hôtel-de-ville méritent une mention; mais ce qu'il faut surtout visiter, c'est la promenade du Jard, l'une des plus belles de France. La population est de 12,000 ames.
« Vitry sur Marne, ou Vitry le Français, jolie ville, quoique bâtie en bois, occupe le confluent de la Saulx et de la Marne. Près de l'église, qui est le premier monument important construit chez nous depuis la renaissance des arts, sous François I.er, sont les restes de l'ancienne ville, mise à feu en 1544. Vitry compte 7000 habitans, et commerce en bois, grains et charbons.
« Saint-Dizier renferme 7000 habitans, sa situation au point où commence la navigation de la Marne rend son commerce fort actif. Il consiste en bois et en fer, que fournissent des forges nombreuses aux environs. Saint-Dizier expédie aussi du bois de charpente, et même du bois propre à la marine.
« Bar-le-Duc se partage en ville haute et ville basse, celle-ci arrosée par l'Ornain. Elle est célèbre par ses confitures de groseilles, et son vin peu inférieur au vin de Champagne. C'est la patrie du maréchal Oudinot. Toul, sur la rive droite de la Moselle, dans une plaine fertile, est entourée de coteaux couverts de vignes, qui fournissent à son commerce l'article le plus important. Son église est un