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« Dans le département de l'Aveyron : Villefranche (de Rouergue), ville de
9000 habitans, fut autrefois l'une des villes les mieux pourvues de couvens,
comme on en peut juger par les bâtimens qui en restent. Ses archives
constatent l'existence dans ses environs de mines d'argent, dont l'exploitation
a cessé depuis plus d'un siècle. Rhodez, ville de 8000 habitans, est située
sur une colline dont l'Aveyron baigne le pied; les promenades qui l'entourent
forment de superbes terrasses, qui dominent des prairies très-belles; mais la
ville est mal bâtie, les rues sont étroites et sales. Parmi les édifices on
remarque l'ancien collège et le clocher de la cathédrale, qui s'aperçoit de
15 lieues de distance. Saint-Afrique, ville de 5000 habitans, située sur la
Sorgue, offre de trois côtés de belles et larges rues; elle est cependant mal
bâtie, ses maisons sont gothiques, obscures et mal alignées. A deux lieues de
là est le village de Roquefort, dont le fromage renommé se fabrique dans des
caves creusées dans le roc. Milhau, ville aujourd'hui de 9000 habitans, a
beaucoup perdu de son importance. Elle est située dans une plaine entourée de
coteaux couverts de pêchers et d'amandiers. Ses rues, quoique étroites, sont
régulières.
« Dans le département de la Lozère, Mende, ville de 5500 habitans, est
située sur la rive gauche du Lot dans un joli vallon. Ceinte d'un petit
boulevard,
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avec des maisons mal bâties, des rues sales et étroites, elle
forme un petit triangle. L'hôtel de la préfecture possède une
galerie et un salon dont les peintures sont assez bonnes.
« Dans le département de l'Ardèche, Privas compte 4400 habitans,
fait un commerce de soie et fabrique quelques tissus. Aubenas, ville
de 5000 habitans, est le marché le plus important pour la soie.
Annonay, qui a 8000 habitans, fabrique les plus beaux papiers de
France; c'est la patrie de Montgolfier, inventeur des ballons
aérostatiques et du bélier hydraulique.
« Dans le département de la Haute-Loire, le Puy, ville de 13,000
habitans, est bâtie en amphithéâtre au pied et sur la pente
orientale du mont Anis, au centre de trois vallons, arrosés chacun
par une rivière; c'est un des tableaux les plus pittoresques. Sa
cathédrale est surtout célèbre par une petite madone, connue sous
le nom de Notre-Dame-du-Puy, qui est en grande vénération parmi
les dévots du pays. On présume que cette statue, en bois de
cèdre, entourée de bandelettes, est un ouvrage des premiers
chrétiens du mont Liban en Palestine, qui façonnaient ces sortes
d'images sur le modèle des statues égyptiennes. Il faut visiter
aux anciens dominicains des peintures précieuses et le tombeau de
Duguesclin. La grande industrie de la ville et des environs est la
fabrication de la dentelle. C'est le seul pays de France, où l'on
fabrique des outres. Brioude, ville de 5400 habitans, située à une
demi-lieue de l'Allier, est mal percée et mal bâtie; la ville
vieille possédait
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