" Les Kabyles sont très mystérieux dans leur genre de vie : il y a devant chaque maison une cour avec une porte ou claie placée de manière qu'on ne puisse rien voir de ce qui se passe de l'autre côté.

" Je pénétrai donc par cette porte en claire-voie dans la cour d'entrée, et j'entrai dans la maison à droite : c'était une construction de pierre et d'argile, avec des murs très épais (probablement pour se préserver de la chaleur) et, pas de croisées ; le toit, sans cheminée (selon l'usage kabyle), me parut fait de longues tuiles rouges de la forme d'un demi-cylindre ; l'intérieur de l'habitation se partage en deux parties : la division extérieure n'a qu'une porte, par laquelle bêtes et gens passent dans la pièce réservée à la famille, à gauche, on voit une seconde entrée, qui conduit, à l'étable, où chèvres, brebis, ânes, mulets, vaches, en un mot, tout le gros et le menu bétail est renfermé pendant la nuit ; l'autre pièce ne ressemble pas mal à une cave, autour de laquelle sont placés des bancs de pierre, qui mesurent quatre pieds de largeur sur un mètre de hauteur, et servent de sièges et de lits aux kabyles : ils sont garnis, à cet effet, de nattes d'herbes tressées. Au-dessus de l'étable, j'aperçus sur une saillie plusieurs énormes vases de terre, de cinq pieds de hauteur, qui contenaient du blé ; ces cruches sont fabriquées par les femmes de la manière suivante : l'une d'elles entre dans l'intérieur du vase, pétrit la terre et lui donne la forme voulue, tandis que les autres